Cerca de dez alunos puderam conhecer e aprender a fazer diversos pratos doces e salgados da culinária italiana no município de Dores do Rio Preto. O curso "Cozinha Italiana" aconteceu de forma presencial, no Centro Multiuso na sede do município de Dores, entre os dias 26 a 28 de abril, com carga horária total de 15 horas.

As inscrições foram gratuitas e o curso foi realizado através da Prefeitura Municipal de Dores do Rio Preto, pelo Programa de Qualificação para o Turismo Capixaba, coordenado pela Gerência de Gestão de Turismo da Setur (Secretaria de Estado do Turismo). Quem ministrou o curso foi a Chef de Cozinha Isabella, da cidade de Cachoeiro de Itapemirim.

Os alunos prepararam diversos pratos típicos italianos, entre massas, carnes, sobremesas, além de produzirem massas artesanais recheadas, conheceram diferentes tipos de massas e aprenderam a preparar pratos como Espaguete com Bottarga e Fregola com Frutos do Mar. Com esse conhecimento, eles receberam certificado e podem aprimorar o cardápio ou até mesmo abrir um próprio negócio.

Os interessados em participar dos cursos devem procurar as secretarias de Turismo de seus municípios para se informar sobre as inscrições e datas das capacitações que são realizadas em parceria com as prefeituras, que mobilizam os interessados e viabilizam os locais para realização dos encontros.